Kennen Sie schon „Antons Liebe“ oder ein „Gepfeffertes Ärschle“? Der erste ist ein cremiger, rotgeschmierter Weichkäse, der zweite ein aromatischer Allgäuer Weichkäse mit angenehmer Schärfe. Beide fühlen sich wohl zwischen Trollingerkäse, Schwäbischem Rahmkäse, Weinbauernkäse oder saisonalen Spezialitäten wie Maiweide oder Bärlauchkäse.  Neben zahlreichen weiteren Sorten an Schnitt-, Weich- und Frischkäsen liefert die Milch der Weidekühe auch Fassbutter, Rollenbutter und Butterschmalz. Und würzige Käse von Ziege und Schaf sind natürlich auch im Angebot.
„Reingeschmeckt“, aber ebenfalls sehr beliebt und lecker finden sich auch Exoten wie der dem Gran Pardano ähnliche Schweizer Urikäse, echte Mozzarella di Bufala aus Italien oder spanischen Manchego, die wie unsere regionalen Käse auch noch in echter Handarbeit hergestellt werden.
Sie können mich aber auch einfach nach einem geeigneten Käse für Raclette oder Kässpätzle fragen. Denn ich freue mich darauf, Sie persönlich zu beraten. Außerdem könnte es auch mal passieren, dass Ihr Lieblingskäse gerade nicht vorrätig ist. Denn bei meinen wöchentlichen Bestellungen höre ich ab und zu von unseren gewissenhaften Produzenten den Satz: „Tut uns Leid, dieser Käse muss noch mindestens eine Woche reifen, bevor wir ihn an Kunden ausliefern.“ Dieses Qualitätsbewusstsein der Hersteller nehme ich gerne in Kauf, denn so finden Sie bei mir immer erstklassige und optimal gereifte Ware.